当店は、奈良県橿原(かしはら)市にあります。歴史ある街並みと、都市的な利便性を持ち合わせた場所です。その一角、神社の門前に佇む、生まれ育った築百年以上の古民家を改装し、地元の自然豊かな恵みを料理に込め、お客様にお届けします。

 

料理のベースは長く培ったイタリア料理。その時期に採れる旬の素材を生かしたシンプルな料理、時に直感や遊び心を大切にしながら、一皿一皿を仕立てます。

​

特に、地元の契約農家さんの野菜や、自身で育てる自然栽培のお野菜は、当店の料理の中心となる存在です。​

 

料理の味だけでなく、古民家レストランならではの静かな空間や、季節の移ろいも含めてゆっくりとした時間をすごしていただければと思います。

 

日常を少し離れ、静かな古民家で、季節の恵みを味わう。

​そんな時間を過ごしに、ぜひお越しください。

​

オーナーシェフ：樋口善久

​

​Our restaurant is located in Kashihara City,Nara.

A place where historic streets and modern convenience come together.

In a quiet corner,beside a shrine,we have renovated a traditional house over 100 years old where we were born and raised,and serve dishes inspired by the rich bounty of the local nature.

​

Our cuisine is rooted in Italian cooking,which we have cultivated over many years.

We take inspiration from seasonal ingredients,creating dishes freely with intiution and a sense of playfullness.

​

In paricular, vegitables from local partner farmers,as well as natullay grown produce from our own fields,are at the heart of our cooking.

We aim to highlight the natural character of each ingredient with simple yet expressive flavors.

​

Beyond the food,we hope you will also enjoy the quiet atomosphere of the traditional house and the changing seasons surrounding it.

A place to slow down,step away from daily life,and connect with nature.

​

We look forward to welcoming you for a special and memorable dining experience.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​